あんこう鍋‥といえば「東のアンコウ西のふぐ」と言われ、茨城県で有名な冬の味覚です。一般的には味噌仕立てやお醤油ベースで食べられますが、「さとう、」ではフグと同様の食べ方をします。昆布出汁で骨についた身をグツグツと煮て、お出汁を取り、切り身にしたアンコウをしゃぶしゃぶ‥ポン酢で頂きます。肝はポン酢に溶いて、コクのあるポン酢に‥。ふぐに負けない美味しさになります！この機会に是非ご賞味下さい。あんこう鍋コース（家庭料理4品、刺身、あんこう鍋）7000円。前日迄の予約が必要です。12月22日スタート