暑い日が多くなってきましたが、白金さとう、ではまだまだお鍋をお勧めしています。６月１日にあゆ釣りが解禁です。ほとんど焼き魚でしか見ることのない鮎をお鍋にしました。三枚におろした中骨をこんがり焼いて、かつおと昆布のお出汁に投入。とっても良いお出汁が出るんです。軽く炙って香りを出したアユの身とホタテとお豆腐。シンプルなお鍋です。非常に良いお出汁が出てくるので、締めはそのお出汁を白いご飯にかけてお茶漬けにしちゃいます！珍しい鍋ですが、本当にお勧めです。是非ご賞味下さい