宮城県を代表する７蔵(伯楽星、勝山、墨廼江、山和、萩の鶴、宮寒梅、黄金澤)が各醸造工程を分担して日本酒を造り、年に一度リリースしているDATE　SEVEN(だてセブン)３年目は萩の鶴がリーダー蔵となり、生酛造りに挑みました。生酛造りは自然界の微生物を巧みに利用する複雑で非常に時間のかかる方法です。従来の生酛らしさよりも現代的な爽やかさの中に生酛らしい深みを秘めた味わいです。是非ご賞味ください。限定３本入荷中